食材:
1.白蝦:16尾
2.小卷:12尾
3.淡菜:10顆
4.洋蔥:半顆
5.牛番茄:2顆
6.白米:3杯
7.白開水:3杯
調味料:
1.月桂葉:2片
2.迷迭香:20g
3.黑胡椒粉:10g
4.無鹽奶油:20g
5.乾巴西里:少許
6.起士粉:30g
作法:
1.牛番茄切小塊,洋蔥使用易拉轉拉成蒜碎備用。
2.取Scanpan28cm不沾鍋,放入無鹽奶油後加入洋蔥。待洋蔥炒出香氣後加入牛番茄,月桂葉、迷迭香、黑胡椒粉。
3.加入海鮮,待海鮮料炒至表面熟成後取出備用。
4.加入白米略炒後加入3杯水,再放入炒過的海鮮料。蓋鍋,待冒煙後轉小火計時15分悶10分即可。
5.起鍋,放上檸檬角,起士粉、乾巴西里即可。
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