如何輕鬆展現料理手藝:香蒜海鮮鍋

2019/06/11
如何輕鬆展現料理手藝:香蒜海鮮鍋
喜歡吃海鮮的朋友們不要錯過這道簡單又美味的海鮮料理!

Armada亞曼達新鬱金香系列, 鍋蓋貼心濾孔設計, 濾湯水好容易

今天教大家如何做出美味海鮮鍋料理, 愛吃海鮮的均岱朋友們可要專心看阿!

首先我們將四季豆去頭去尾,花椰菜切塊、玉米輪切洗、鴻禧菇去蒂備用。第一步驟將蔬菜汆燙

蓋上鍋蓋讓蔬菜悶一下,彼此混熟

接著可以瀝掉裡面的水啦~ 最怕麻煩的就是以前瀝水裡面的菜, 麵也會跟著掉出來, 有了貼心濾孔鍋蓋設計免擔心

拉拉百切冠拿出來, 做香蒜奶油,食材往下看, 反正就是丟進去這個神奇方便的罐子拉一拉大家就混在一起了

想看更多可以參考 好食好文 "香蒜奶油"食譜文章喔!

做好的香蒜奶油下鍋, 已經聞到香味了 ( ̄¬ ̄)

先加入比較慢熟的蝦, 還有迷迭香或個人喜愛的香草

海瓜子與中卷下鍋


海鮮炒一下然後蓋上鍋蓋, 悶個3-5分鐘等海鮮熟。熱氣會從鍋身竄上來, 鬱金香鍋有透氣孔排氣熟成

好了之後再開蓋翻炒一下

將將! 美味海鮮鍋上菜! 是不是很簡單呢~

食材如下:

1.白蝦:12

2.中卷:1

3.海瓜子:半斤

4.四季豆:1

5.玉米:1

6.小番茄:8

8.鴻禧菇:1

9.黃檸檬:1

10.花椰菜:4/1

調味料:

1.無鹽奶油:100g

2.蒜頭:60g

3.乾巴西里:10g

4.起士粉:50g

5.黑胡椒粉:10g

6.迷迭香:1

作法:

1.將四季豆去頭去尾,花椰菜切塊、玉米輪切洗、鴻禧菇去蒂備用。

2.取「百拉易切罐」,將蒜頭拉至成碎後,加入無鹽奶油,起士粉、黑胡椒粉、乾巴西里。

5.蓋盒,將所有材料拉至成香蒜醬即可。

6.取「雙耳鬱金香鍋」,注入白開水,待水滾後放入,玉米、四季豆、鴻禧菇、花椰菜川燙。

7.川燙後將熱水倒除,加入蒜香醬與迷迭香,待香氣出來後放入所有海鮮拌炒。悶3-5分鐘待熟成後倒入與時蔬拌勻即可。

8.最後加入小番茄和迷迭香葉裝飾即可上桌。

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