柯士德彩晶琺瑯鍋【快速省時,鎖住食材原汁原味的柯士德彩晶瑯鍋】
1.導熱快,保溫性極佳
柯士德彩晶琺瑯鍋底部加上銅芯加底技術,傳熱導熱極佳且均勻,擁有優越的保溫、保冷特性,且比起鑄鐵鍋輕巧許多,大大減輕主婦們手部的負擔。
2.適用於各種食材
表面的玻璃塗層不會和食材產生化學變化,能夠完整保存食材原味,且擁有優良的抗酸、抗鹼和抗菌性,適用於各種食材。加上表層不容易沾附味道,不會有氣味殘留的問題,在清潔上相當方便。琺瑯鍋沒有生鏽的問題,不需要特別保養,鑄鐵鍋不適合料理的酸性、醃漬料理也可改用琺瑯鍋,使它成為近期最熱門的鍋具。
3.烹調方式
琺瑯鍋的使用方式類似不沾鍋,適合以冷油冷鍋搭配中小火的方式烹飪,從燉煮、煨滷到烘烤都是它的強項,能搭配電磁爐、瓦斯爐和烤箱等爐具,唯不得用於微波爐及洗碗機。因為導熱效率佳,也相當推薦你用它來燉煮、汆燙食材或無水料理都相當省時!
示範料理:
無水料理ㄧ鍋二道菜:酒香鮮蝦煲+花雕雞
4. 蓋鍋,帶冒煙後計時5分鍾即可開鍋
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